Obchod se suchym masem

Provozování øeznictví je typ èinnosti, která vy¾aduje zvlá¹tní péèi o skladování sortimentu a navíc speciální zaøízení, proto¾e èerstvé tìlo a maso mohou rychle ztratit svou chu» a zhor¹it se.

Na vybavení øeznické dílny patøí zaøízení na chlazení, krájeè, øezník s konkrétním no¾em a hmotnost.Refrigerated counter poskytuje produkty s dlouhou èerstvostí a souèasnì vystavuje produkt k prodeji. Mìla by být vhodná úroveò, aby vystavené zbo¾í vytváøelo dojem hojnosti a rozmanitosti sortimentu a navíc si koupil zdarma identifikaci výrobkù, èetl jejich jména a hodnoty. Ideálním øe¹ením je také vrátit kompozici, dokonce i zkrátit jednotlivé produkty. Maso a originální maso by mìly být zapsány ve vlastních pultech nebo dokonce oddìleny oddìlenì oddìlením. Displeje chladírenského skladu také pou¾ívají chladicí vitríny, které umo¾òují zobrazování polo¾ek ve vertikální perspektivì, jako napø. Zavì¹ení klobásy. Krájeè umo¾òuje zákazníkùm nakupovat uzené masné výrobky ve zvolené tlou¹»ce plátkù, co¾ je v moderní dobì standard.

Dobrá konstrukce zahrnuje také vybavení øeznictví s mlecím strojem na maso, navíc bude ocenìno mnoha zákazníky, pro které není slo¾ení mletého tìla volné. Mìøítko by mìlo být citlivé a mít jasný displej, aby si zákazník mohl také v¹imnout.

Klíèovým Výjimkou je zadní èásti obchodu, do kterého pøipojit k mrazáku a lednice urèitého, nízkou teplotou, kde jsou chována zásoby. Není mo¾né zobrazit v¹echny zbo¾í, které má souèasnì. Stejnì jako v ka¾dém maloobchodním prodejnì je také vhodné mít registraèní pokladnu, aby bylo mo¾né zaznamenat prodej.Zaøízení øeznictví by mìlo být pomìrnì jednoduché, mìlo by to být také z témat náchylných k èi¹tìní, na které nebudou rùst bakterie a bakterie, jako napøíklad nerezová ocel, tvrzené sklo. Dùle¾ité jsou také malé provozní náklady a spolehlivost zaøízení - stojí za to investovat do silného vybavení, proto¾e dlouhodobé selhání mù¾e majitele obchodu vystavit významným ztrátám.