Krajec syru

Kráječ sýrů je gastronomické zařízení používané i v restauracích a prodejnách potravin. Skupiny společností specifikují nákup zařízení, které řezá sýry a uzeniny. Vždy je třeba mít na paměti, že kráječ sýrů by měl být teflonovou čepelí, aby se zabránilo tomu, že se plátky sýrů spojí s nožem.

Kde se setkáme s kráječem?Kráječe používané v gastronomických výrobcích, jako jsou restaurace, cateringové společnosti a zařízení pro kolektivní výživu, jsou mnohem účinnější než zařízení určená pro provoz v obchodě, kde jsou také upravovány pro řezání menších množství zboží. Prvkem jsou hypermarkety, kde jsou sýry řezány nejen pro přání zákazníka, ale také prodávány ve stavebním řezu v samoobslužných odděleních.

Kráječe sýrůKráječ sýrů by měl zajistit přesnost a účinnost práce díky dobrým nožům a umožnit gravitační krájení, během kterého se připravují hotové řezy na předem určeném místě. Pokud se řezaný produkt vytvoří ve smyslu dalšího prodeje, můžeme nastavit množství potřebných oprav, které přístroj uvolní. To je pak silnice vlastněná automatickými zařízeními. Konec produktu může být také pohodlně řezán pomocí tlakového zařízení, které je připevněno k zařízení. Rozsah nastavení tloušťky řezů je 0 až 28 mm. Rozměry čepele jsou obvykle 250 až 300 mm. Je obzvláště důležité zajistit bezpečnost práce klienta a zamezit přetížení zaměstnance, aby nedošlo k nadměrné únavě způsobené dlouhou provozní dobou přístroje.Kráječe sýrů ve skupině jsou způsobeny faktory hliníku, které mají vztah k potravinářským výrobkům z eloxovaného hliníku a látce z lakovaného hliníku. Díky přítomnosti jsou lehčí, ale stále poskytují uživateli stabilitu během práce.